中性飲料為什麼要進行高溫殺菌·✘◕₪？

肉毒桿菌是一種致命病菌╃☁₪☁，在繁殖過程中分泌的毒素╃☁₪☁，是毒性最強的蛋白質之一▩◕╃。肉毒桿菌Ａ型毒素毒性比較大╃☁₪☁，它能破壞一種名為SNAP-25的蛋白質╃☁₪☁，從而切斷神經細胞間的通訊使肌肉麻痺▩◕╃。肉毒桿菌Ａ型毒素的這一功能已被用於治療斜視和肌肉痙攣等▩◕╃。在治療過程中╃☁₪☁，醫生們發現它在消除皺紋方面有著異乎尋常的功能╃☁₪☁，其效果遠遠超過其他任何一種化妝品或整容術▩◕╃。因此╃☁₪☁，利用肉毒桿菌毒素消除皺紋的整容手術應運而生▩◕╃。

肉毒桿菌是一種嚴格的厭氧菌╃☁₪☁，只能在缺乏氧氣的環境中進行繁殖和產生毒素╃☁₪☁，如在封閉的罐頭或泡菜罐等容器中▩◕╃。肉毒桿菌本身是無害的╃☁₪☁，但食品在加工↟☁、貯藏過程中被肉毒桿菌汙染╃☁₪☁，併產生肉du素╃☁₪☁，食前對帶有毒素的食品又未加熱或未充分加熱╃☁₪☁，因而引起中毒▩◕╃。肉毒毒素是目前發現的毒性強的毒物之一╃☁₪☁，不到1微克就可以置人於死地▩◕╃。

肉毒毒素對熱很不穩定╃☁₪☁，各型毒素在80℃下經30min↟☁、在100℃經10～20min可完全破壞▩◕╃。肉毒桿菌芽孢能耐高溫╃☁₪☁，其中A型和B型的抗熱力強╃☁₪☁，殺死A型肉毒梭菌芽孢溼熱100℃需6h╃☁₪☁，120℃需4min▩◕╃。肉毒梭菌對酸較為敏感╃☁₪☁，在pH4.5以下和9.0以上時╃☁₪☁，所有菌株都受到抑制▩◕╃。肉毒梭菌在食鹽濃度為10%時不能生長╃☁₪☁，食鹽濃度為2.5%～3%時所產生的毒素可減少98%▩◕╃。肉毒桿菌芽孢具有很強的抵抗力╃☁₪☁，在180℃下乾熱5-15分鐘╃☁₪☁，100℃下溼熱5小時╃☁₪☁，或高壓蒸汽121℃30分鐘╃☁₪☁，才能殺死肉毒桿菌芽孢▩◕╃。